Suppen
Badische Rinderkraftbrühe
mit Suppennudeln und Kräutern
klein 6,00 € groß 9,50 €
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Klare Wildkraftbrühe mit Kräuterflädle
kleine 7,00€ groß 10,00 €
Salatvariationen
Kleiner gemischter Salat
5,45 €
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Großer gemischter Salat
8,45 €
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Badischer Wurstsalat mit Bratkartoffeln
12,90€
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Straßburger Wurstsalat mit Käse und Bratkartoffeln
13,50 €
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Knackige Blattsalate an hausgemachtem Dressing mit Putenbruststreifen
16,90 €
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Bunter Salatteller an Balsamicovinaigrette mit marinierten Gambas
19,00€
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Käsespätzle "Waldschänken Art"
mit Zwiebeln und kleinem Salat
14,50 €
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Spaghetti Mediteran mit frischem Gemüse und Tomaten
14,50 €
Fischgerichte
Spaghetti mit gebratenen Gambas,
Zucchini und frischen Tomaten
20,00 €
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Schwarzwälder Forellenfilet "Müllerin Art"
mit Petersilienkratoffeln
19,00€
Warme Gerichte
Currywurst ''Schwanenwasen'' an hausgemachter Sauce mit Pommes
13,90 €
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Rahmschnitzel vom Schwein mit hausgemachten Spätzle
15,90 €
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Schweineschnitzel "Jäger Art" mit Champignons und hausgemachten Spätzle
16,90 €
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Schweineschnitzel ''Wiener Art'' mit Pommes und kleinem Salat
17,90 €
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Putenschnitzel ''Wiener Art'' mit Pommes und kleinem Salat
18,90 €
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Zartes Tafelspitz vom Rind an Meerrettichsauce mit Butterkartoffeln
und Rote Beete
19,90 €
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Rumpsteak ca. 300g, mit frischer Kräuterbutter
und Pommes frites
27,90 €
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Rumpsteak ca. 300g, mit frischer Kräuterbutter, gerösteten Zwiebeln
und Pommes frites
28,90€
Wildspezialitäten
Spaghetti mit Wildbolognese und frisch geriebenem Parmesan
15,50 €
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Wildmaultaschen, hausgemacht mit Kartoffelsalat
2 Stück 16,50 €
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Wildbratwürste mit knusprigen Bratkartoffeln
2 Stück 16,50 €
Vesper
Badischer Wurstsalat mit ofenfrischem Brot
9,90€
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Straßburger Wurstsalat mit Käse und ofenfrischem Brot
10,90€
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Schwarzwälder Vesperbrett
Schwartenmagen, Kaminwurz, Schwarzwurst und
Schwarzwälder Schinken mit ofenfrischem Brot
13,90 €
Dessert
Hausgemachte Kuchen und Torten nach Tagesangebot
3,60 - 3,90 €
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Schwarzwälder Kirsch im Glas mit Biskuit und Mascarponecreme
9,90 €
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Coup Dänemark
Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne
7,90 €
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Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
8,90€
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Kleines gemischtes Eis
4,50 €
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Großes gemischtes Eis
6,00 €
Für unsere kleinen Gäste
Spaghetti mit Tomatensauce
6,00 €
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Spätzle mit Rahmsauce
6,00 €
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Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes und Ketchup
7,50 €
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Vier Fischstäbchen mit Pommes und Ketchup
7,00 €