Suppen
Badische Rinderkraftbrühe
mit Suppennudeln und Kräutern
klein 4,20 € groß 5,90 €
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Klare Wildkraftbrühe mit Kräuterflädle
kleine 5,20 € groß 6,90 €
Salatvariationen
Kleiner gemischter Salat
3,50 €
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Großer gemischter Salat
6,90 €
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Badischer Wurstsalat mit Bratkartoffeln
9,90 €
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Straßburger Wurstsalat mit Käse und Bratkartoffeln
10,90 €
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Knackige Blattsalate an hausgemachtem Dressing mit Putenbruststreifen
11,90 €
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Bunter Salatteller an Balsamicovinaigrette mit marinierten Gambas
14,90 €
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Käsespätzle "Waldschänken Art"
mit Zwiebeln und kleinem Salat
10,90 €
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Spaghetti Mediteran mit frischem Gemüse und Tomaten
11,40 €
Fischgerichte
Spaghetti mit gebratenen Gambas,
Zucchini und frischen Tomaten
15,60 €
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Schwarzwälder Forellenfilet "Müllerin Art"
mit Petersilienkratoffeln
15,90 €
Warme Gerichte
Currywurst ''Schwanenwasen'' an hausgemachter Sauce mit Pommes
9,90 €
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Rahmschnitzel vom Schwein mit hausgemachten Spätzle
12,90 €
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Schweineschnitzel "Jäger Art" mit Champignons und hausgemachten Spätzle
13,90 €
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Schweineschnitzel ''Wiener Art'' mit Pommes und kleinem Salat
14,50 €
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Putenschnitzel ''Wiener Art'' mit Pommes und kleinem Salat
14,50 €
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Zartes Tafelspitz vom Rind an Meerrettichsauce mit Butterkartoffeln
und Rote Beete
15,90 €
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Rumpsteak ca. 250g, mit frischer Kräuterbutter
und Pommes frites
19,70 €
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Rumpsteak ca. 250g, mit frischer Kräuterbutter, gerösteten Zwiebeln
und Pommes frites
19,90 €
Wildspezialitäten
Spaghetti mit Wildbolognese und frisch geriebenem Parmesan
12,90 €
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Wildmaultaschen, drei Stück hausgemacht mit Kartoffelsalat
3 Stück 14,80 €
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Wildbratwürste mit knusprigen Bratkartoffeln
3 Stück 14,90 €
Vesper
Badischer Wurstsalat mit ofenfrischem Brot
8,20 €
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Straßburger Wurstsalat mit Käse und ofenfrischem Brot
8,50 €
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Schwarzwälder Vesperbrett
Schwartenmagen, Kaminwurz, Schwarzwurst und
Schwarzwälder Schinken mit ofenfrischem Brot
9,40 €
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Wilderer Vesperbrett
Verschiedene Wurstsorten vom heimischen Wild
mit ofenfrischem Brot
9,90 €
Dessert
Hausgemachte Kuchen und Torten nach Tagesangebot
3,30 €
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Eispalatschinken mit Vanilleeis und Schokoladensauce
6,20 €
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Schwarzwälder Kirsch im Glas mit Biskuit und Mascarponecreme
6,90 €
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Coup Dänemark
Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne
4,90 €
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Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
6,20 €
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Früchtebecher
mit frischen Früchten und Fruchteis
6,90 €
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Kleines gemischtes Eis
3,60 €
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Großes gemischtes Eis
4,20 €
Für unsere kleinen Gäste
Fusilli mit Tomatensauce
5,00 €
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Spätzle mit Rahmsauce
5,00 €
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Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes und Ketchup
6,00 €
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Vier Fischstäbchen mit Pommes und Ketchup
6,00 €