Suppen

 

 

Badische Rinderkraftbrühe

mit Suppennudeln und Kräutern

klein 3,90 €                groß 5,40 €

****

Klare Wildkraftbrühe mit Kräuterflädle

kleine 4,90 €             groß 6,40 €

 

 

Salatvariationen

 

 

Kleiner gemischter Salat

3,50 €

****

Großer gemischter Salat

6,90 €

****

Badischer Wurstsalat mit Bratkartoffeln

9,60 €

****

Straßburger Wurstsalat mit Käse und Bratkartoffeln

9,90 €

****

Knackige Blattsalate an hausgemachtem Dressing mit Putenbruststreifen

10,90 €

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Bunter Salatteller an Balsamicovinaigrette mit marinierten Gambas

12,90 €

 

 

Vegetarische Gerichte

 

 

Hausgemachte Käsespätzle "Waldschänken Art"

mit Zwiebeln und kleinem Salat

9,90 €

****

Spaghetti Mediteran mit frischem Gemüse und Tomaten

10,20 €

Fischgerichte

 

 

Spaghetti mit gebratenen Gambas,

Zucchini und frischen Tomaten

15,40 €

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Schwarzwälder Forellenfilet "Müllerin Art"

mit Petersilienkratoffeln

15,90 €

 

 

Warme Gerichte

 

 

Currywurst ''Schwanenwasen'' an hausgemachter Sauce mit Pommes

8,90 €

****

Badisches Schäufele, gepökelt und gekocht,

auf hausgemachtem Sauerkraut

10,90 €

****

Rahmschnitzel vom Schwein mit hausgemachten Spätzle

11,90 €

****

Schweineschnitzel "Jäger Art" mit Champignons und hausgemachten Spätzle

12,90 €

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Schweineschnitzel ''Wiener Art'' mit Pommes und kleinem Salat

13,50 €

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Putenschnitzel ''Wiener Art'' mit Pommes und kleinem Salat

14,50 €

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Zartes Tafelspitz vom Rind an Meerrettichsauce mit Butterkartoffeln

und Rote Beete

15,90 €

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Rumpsteak ca. 250g, mit frischer Kräuterbutter

und Pommes frites

19,70 €

****

Rumpsteak ca. 250g, mit frischer Kräuterbutter, gerösteten Zwiebeln

und Pommes frites

19,90 €

 

 

 

Wildspezialitäten

 

 

Spaghetti mit Wildbolognese und frisch geriebenem Parmesan

10,90 €

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Wildmaultaschen, drei Stück hausgemacht mit Kartoffelsalat

3 Stück 13,40 €

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Wildbratwürste mit knusprigen Bratkartoffeln

3 Stück 14,90 €

 

 

Vesper

 

 

Badischer Wurstsalat mit ofenfrischem Brot

7,90 €

****

Straßburger Wurstsalat mit Käse und ofenfrischem Brot

8,20 €

****

Schwarzwälder Vesperbrett

Schwartenmagen, Kaminwurz, Schwarzwurst und

Schwarzwälder Schinken mit ofenfrischem Brot

9,20 €

****

Wilderer Vesperbrett

Verschiedene Wurstsorten vom heimischen Wild

mit ofenfrischem Brot

9,90 €

 

 

 

Dessert

 

 

Hausgemachte Kuchen und Torten nach Tagesangebot

3,00 € - 3,50 €

****

Eispalatschinken mit Vanilleeis und Schokoladensauce

6,20 €

****

Schwarzwälder Kirsch im Glas mit Biskuit und Mascarponecreme

6,90 €

****

Coup Dänemark

Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne

4,90 €

****

Heiße Liebe

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

6,20 €

****

Früchtebecher

mit frischen Früchten und Fruchteis

6,90 €

****

Kleines gemischtes Eis

3,60 €

****

Großes gemischtes Eis

4,20 €

 

 

 

Für unsere kleinen Gäste

 

 

Fusilli mit Tomatensauce

5,50 €

****

Spätzle mit Rahmsauce

4,50 €

****

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes und Ketchup

7,00 €

****

Vier Fischstäbchen mit Pommes und Ketchup

6,50 €

Fremdenzimmer

*****

Durchgehend Warme Küche

*****

Regionale Gerichte

*****

Heimisches Wild

*****

Selbstgebackene Kuchen

*****

Biergarten

*****

 

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Waldschänke Schwanenwasen
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Montag : Ruhetag
Di-Fr:11:00 Uhr - 19:00 Uhr

Sa:      10:00 Uhr - 19:00 Uhr

So:      10:00 Uhr - 19:00 Uhr

Durchgehend warme Küche

 

Außer der Öffnungszeit nach Vereinbarung

 

 

 

 

 

 

 

 

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