Suppen

Badische Rinderkraftbrühe

mit Suppennudeln und Kräutern

klein 3,90 €                groß 5,50 €

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Klare Wildkraftbrühe mit Kräuterflädle

kleine 4,90 €             groß 6,50 €

Salatvariationen

Kleiner gemischter Salat

3,50 €

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Großer gemischter Salat

6,90 €

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Badischer Wurstsalat mit Bratkartoffeln

9,60 €

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Straßburger Wurstsalat mit Käse und Bratkartoffeln

9,90 €

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Knackige Blattsalate an hausgemachtem Dressing mit Putenbruststreifen

11,20 €

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Bunter Salatteller an Balsamicovinaigrette mit marinierten Gambas

13,90 €

Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Käsespätzle "Waldschänken Art"

mit Zwiebeln und kleinem Salat

9,90 €

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Spaghetti Mediteran mit frischem Gemüse und Tomaten

10,40 €

Fischgerichte

Spaghetti mit gebratenen Gambas,

Zucchini und frischen Tomaten

15,60 €

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Schwarzwälder Forellenfilet "Müllerin Art"

mit Petersilienkratoffeln

15,90 €

Warme Gerichte

Currywurst ''Schwanenwasen'' an hausgemachter Sauce mit Pommes

9,90 €

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Badisches Schäufele, gepökelt und gekocht,

auf hausgemachtem Sauerkraut

10,90 €

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Rahmschnitzel vom Schwein mit hausgemachten Spätzle

11,90 €

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Schweineschnitzel "Jäger Art" mit Champignons und hausgemachten Spätzle

12,90 €

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Schweineschnitzel ''Wiener Art'' mit Pommes und kleinem Salat

13,50 €

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Putenschnitzel ''Wiener Art'' mit Pommes und kleinem Salat

14,50 €

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Zartes Tafelspitz vom Rind an Meerrettichsauce mit Butterkartoffeln

und Rote Beete

15,90 €

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Rumpsteak ca. 250g, mit frischer Kräuterbutter

und Pommes frites

19,70 €

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Rumpsteak ca. 250g, mit frischer Kräuterbutter, gerösteten Zwiebeln

und Pommes frites

19,90 €

Wildspezialitäten

Spaghetti mit Wildbolognese und frisch geriebenem Parmesan

11,20 €

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Wildmaultaschen, drei Stück hausgemacht mit Kartoffelsalat

3 Stück 13,80 €

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Wildbratwürste mit knusprigen Bratkartoffeln

3 Stück 14,90 €

Vesper

Badischer Wurstsalat mit ofenfrischem Brot

8,20 €

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Straßburger Wurstsalat mit Käse und ofenfrischem Brot

8,50 €

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Schwarzwälder Vesperbrett

Schwartenmagen, Kaminwurz, Schwarzwurst und

Schwarzwälder Schinken mit ofenfrischem Brot

9,40 €

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Wilderer Vesperbrett

Verschiedene Wurstsorten vom heimischen Wild

mit ofenfrischem Brot

9,90 €

Dessert

Hausgemachte Kuchen und Torten nach Tagesangebot

3,00 € - 3,50 €

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Eispalatschinken mit Vanilleeis und Schokoladensauce

6,20 €

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Schwarzwälder Kirsch im Glas mit Biskuit und Mascarponecreme

6,90 €

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Coup Dänemark

Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne

4,90 €

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Heiße Liebe

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

6,20 €

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Früchtebecher

mit frischen Früchten und Fruchteis

6,90 €

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Kleines gemischtes Eis

3,60 €

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Großes gemischtes Eis

4,20 €

Für unsere kleinen Gäste

Fusilli mit Tomatensauce

5,50 €

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Spätzle mit Rahmsauce

4,50 €

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Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes und Ketchup

6,50 €

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Vier Fischstäbchen mit Pommes und Ketchup

6,00 €